Informe de seguridad alimentaria: Erie House, 1405 N Washtenaw Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 21 de mayo de 2026
10. Lavamanos adecuados, correctamente abastecidos y accesibles
- comentarios: Se observó agua corriente caliente insuficiente en los lavamanos de los baños del personal masculino y femenino en el 1er piso, con temperaturas del agua que oscilaban entre 74,7°F y 82,1°F. Se instruyó a la gerencia que la temperatura del agua en los lavamanos debe ser de al menos 100°F a través de una válvula mezcladora o grifo combinado. Se instruyó a la gerencia a reparar y mantener según sea necesario. Infracción prioritaria 7-38-030(c). (El ingeniero ha sido notificado.)

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: Se observó una junta de puerta rota en el interior del enfriador vertical de 2 puertas de la cocina, ubicado directamente frente al congelador vertical de 2 puertas. Se instruyó reemplazar la junta de puerta rota y mantenerla en buen estado.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: Se observaron estantes de madera sin tratar en el almacén seco trasero. Se instruyó pintar o sellar los estantes y mantenerlos en buen estado.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manejo de alimentos
- comentarios: Se observó un empleado de manejo de alimentos sin certificado de manipulador de alimentos. Se instruyó presentar prueba de capacitación para todos los empleados de manejo de alimentos.

Fuente: chicago.gov