تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: خدمات طعام يوريست في مؤسسة سافير، 3210 دبليو أرثينغتون ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov
3210 West Arthington Street, Chicago, 60624 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 مارس 20231. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن تدريب مديري الخدمات الغذائية.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة أصلية صالحة لمدير الصرف الصحي في مدينة شيكاغو في الموقع في وقت التفتيش بينما كان يتم التعامل مع أطعمة tcs (اللحوم الباردة ولحم الخنزير المقدد). طلب من الشخص المسؤول الحصول على تدريب مدير خدمات الطعام والاحتفاظ بالشهادة الأصلية في الموقع للمراجعة، بالإضافة إلى المدير المعتمد. مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظ الماء الساخن في كلا مغسلتي اليدين في مرحاض منخفض المستوى للجنسين في نطاق درجة حرارة الماء الساخن غير المناسب من 85. 1f-85. 4f. أمر الشخص المسؤول بضرورة الحفاظ على الماء الساخن في جميع مغاسل اليدين عند 100 فهرنهايت في جميع الأوقات. (مرحاض بديل متاح في الطابق العلوي) انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرضية المرصودة بين مبردات الفولاذ المقاوم للصدأ ذات البابين مقابل الجدار الشرقي ليتم تصدع. أمر الشخص المسؤول بالإصلاح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق