报告人
监管报告
食品安全报告：Eurest Dining Services @ Safer Foundation，美国伊利诺伊州芝加哥 W 阿辛顿街 3210 号。
3 年前 •source chicago.gov
3210 West Arthington Street, Chicago, 60624 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 21 日1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人接受过餐饮服务经理培训。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品（熟食、培根）时，发现现场没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件。指示负责人接受餐饮服务经理培训，并在现场保留原始证书以供审查，并保留认证经理。优先基金会 7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到较低楼层男女通用洗手间的两个洗手槽都有热水，热水温度范围不当，为 85. 1f-85。4f。指示负责人，所有洗手槽的热水必须始终保持在100华氏度。（上层有备用洗手间）优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到靠近东墙的双门不锈钢冷却器之间的地板有裂缝。指示负责人进行维修和维护。
来源：chicago.gov
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