Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Eurest Dining Services @ Safer Foundation, 3210 W Arthington St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov
3210 West Arthington Street, Chicago, 60624 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de marzo de 20231. La persona a cargo está presente, demuestra sus conocimientos y desempeña sus funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo de la formación de gerentes de servicios de alimentos.
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado original válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el momento de la inspección mientras se manipulaban alimentos de TCS (charcutería, tocino). Se le indicó a la persona a cargo que obtuviera la capacitación de gerente de servicio de alimentos y conservara el certificado original en el sitio para su revisión, así como al gerente certificado. Fundación prioritaria 7-38-012. Citación emitida.
10. Lavamanos adecuados, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó agua caliente en ambos lavabos del baño unisex del nivel inferior con un rango de temperatura incorrecto del agua caliente de 85. 1 a 85. 4 pies. La persona a cargo indicó que el agua caliente de todos los lavabos debe mantenerse a 100 °F en todo momento. (hay un baño alternativo disponible en el nivel superior) infracción prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que el suelo entre los refrigeradores de acero inoxidable de 2 puertas contra la pared este estaba agrietado. Persona instruida a cargo de la reparación y el mantenimiento.
Fuente: chicago.gov
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