تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مركز إكسبلورا التعليمي، 5859 W طريق إيرفينغ بارك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 أبريل 202515. طعام مفصول ومحمي
- التعليقات: لوحظ التلوث المتبادل مع الدجاج النيء المخزن مباشرة فوق أجنحة الدجاج المطبوخة في الثلاجة. يجب فصل الطعام النيء عن الأطعمة الجاهزة للأكل. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
23. وضع علامات على التاريخ والتصرف فيه بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ وجود أجنحة الدجاج المطبوخة في الثلاجة لأكثر من 24 ساعة دون أي علامة على التاريخ. يجب أن يكون لديك نظام تحديد التاريخ للأطعمة المطبخة/الجاهزة للأكل التي يتم الاحتفاظ بها لأكثر من 24 ساعة. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: دفتر سجل مكافحة الآفات المرصود غير مكتمل. عند الفحص، لم ألاحظ أي تقارير خدمة في الموقع. يجب تقديم خدمات مكافحة الآفات من مبيد مرخص مرتين في السنة على الأقل. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق