报告人
Chicago, 60634 Illinois, United States
报告日期：2025 年 4 月 1 日15。分离和保护食物
-评论：观察到生鸡肉直接存放在冰箱煮熟的鸡翅顶部的交叉污染。必须将生食与即食食物分开。违反优先权。7-38-005。引文已发布。
23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到煮熟的鸡翅在冰箱里存放了 24 小时以上，没有任何日期标记。对于保存时间超过 24 小时的煮熟/即食食品，必须有日期标记系统。违规基金会优先权。7-38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的害虫防治日志不完整。经检查，我没有在现场观察到任何服务报告。必须每年至少两次由持牌灭虫者提供害虫防治服务。违规基金会优先权。7-38-020 (c)。引文已发布。
来源：chicago.gov
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