تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة فيرفيلد الابتدائية، شارع ساوث فيرفيلد، ساوث سايد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
6201 South Fairfield Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يناير 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا توجد مياه جارية ساخنة في أحواض غسيل اليدين في غرف مراحيض الأولاد، حاليًا عند 50 درجة فهرنهايت. بدلاً من توفير 100f-120f في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)
12. الطعام الذي يتم تلقيه في درجة حرارة مناسبة
- التعليقات: لوحظ درجة حرارة الاستلام لحاوية صلصة الجبن عند درجة حرارة ساخنة غير مناسبة تبلغ 119. 8f. تم استلام التسليم في بداية الفحص وتم التحقق من درجات حرارة الطعام الساخن الوارد من مدرسة الطبخ في هذا الوقت. يتم التخلص من صلصة الجبن وتغيير طبيعتها في هذا الوقت. حوالي 3 رطل بقيمة 10 دولارات. بدلاً من ذلك، يجب التحقق من الأطعمة الساخنة التي تبلغ 135 جرامًا أو أكثر، والأطعمة الباردة عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل في جميع الأوقات عند الاستلام. انتهاك الأولوية 7-38-05
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: انخفاض ضغط المياه في حوض غسيل اليدين في خط الخدمة. بدلاً من ذلك لتوفير الضغط الكافي والحفاظ عليه
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق