Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Escuela Primaria Fairfield, South Fairfield Avenue, South Side, Chicago, IL, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
6201 South Fairfield Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de enero de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no hay agua corriente caliente en los lavabos de manos de los baños de los niños, actualmente a 50° F. En lugar de proporcionar 100f-120f en todo momento. Infracción prioritaria 7-38-030 (c)
12. Alimentos recibidos a la temperatura adecuada
- comentarios: temperatura de recepción observada del recipiente de salsa de queso a una temperatura inadecuada de 119. 8f. La entrega se recibió al comienzo de la inspección y las temperaturas de los alimentos calientes entrantes de la escuela de cocina se verificaron en este momento. Salsa de queso descartada y desnaturalizada en este momento. Valor aproximado de 10 dólares por 3 libras. En su lugar, verifique los alimentos calientes a 135 °F o más y los alimentos fríos a 41 °F o menos en todo momento al recibirlos. Priorizar la infracción 7-38-005
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: baja presión de agua en el fregadero de lavado de manos en la línea de servicio. En lugar de proporcionar una presión adecuada y mantener
Fuente: chicago.gov
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