تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فيربلاي، 4640 إس هالستيد ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 سبتمبر 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: تمت ملاحظة مغاسل اليدين في جميع أنحاء المناطق الإعدادية مع لافتات غسل اليدين المفقودة. تعليمات لتقديمها.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظت موازين حرارة الهواء المحيط المكسورة في وحدات التبريد المختلفة في جميع أنحاء المتجر. تعليمات لتوفير جميع المبردات التي تحتوي على الأطعمة الساخنة والباردة المحضرة في الموقع أو المعبأة تجاريًا. يجب الحفاظ عليها
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: وحدات تبريد الالتقاط على جانب الرصيف الملحوظة مع بقايا الطعام الجافة على الأسطح الداخلية للوحدة. تعليمات للتنظيف والصيانة خالية من التراكم.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ تسرب كل من عنق الصنبور ومقابض المياه على حوض مكون من 3 أقسام يقع في إعداد الدجاج/الديلي. تعليمات للإصلاح والصيانة في حالة جيدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: قاعدة الجدار المرصودة تنفصل تحت حوض مكون من 3 أقسام. تعليمات بإعادة التوصيل من أجل منع إيواء الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات المرصودة في جميع أنحاء المنتجات تمشي في المبرد والمخابز التي تحتاج إلى التنظيف. تعليمات لإزالة جميع بقايا الطعام المجفف والمواد المتنوعة.
المصدر: chicago.gov
132
تعليقات
تعليق