تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فيربلاي، 4640 إس هالستيد ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 أكتوبر 202536. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: 4-204. 112 (ب) لاحظت موازين حرارة الهواء المحيط المكسورة في وحدات التبريد المختلفة في جميع أنحاء المتجر. تعليمات لتوفير جميع المبردات التي تحتوي على الأطعمة الساخنة والباردة المحضرة في الموقع أو المعبأة تجاريًا. يجب الحفاظ عليها
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13 وحدة تبريد ملحوظة على جانب الرصيف مع بقايا الطعام الجافة على الأسطح الداخلية للوحدة. تعليمات للتنظيف والصيانة خالية من التراكم.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. لاحظ 15 تسرب كل من عنق الصنبور ومقابض المياه على حوض مكون من 3 أقسام يقع في إعداد الدجاج/الأطعمة الجاهزة. تعليمات للإصلاح والصيانة في حالة جيدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 13 طابقًا ملحوظًا في جميع أنحاء المنتجات تمشي في المبرد والمخابز في حاجة إلى التنظيف. تعليمات لإزالة جميع بقايا الطعام المجفف والمواد المتنوعة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 13 قاعدة جدارية ملحوظة تنفصل تحت حوض مكون من 3 أقسام. تعليمات بإعادة التوصيل من أجل منع إيواء الآفات.
المصدر: chicago.gov
136
تعليقات
تعليق