Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Fairplay, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60609 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de outubro de 202536. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-204. 112 (b) observou termômetros de ar ambiente quebrados em várias unidades de resfriamento em toda a loja. Instruído a fornecer todos os refrigeradores contendo alimentos quentes e frios preparados no local ou embalados comercialmente. Deve manter
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 unidades de resfriamento de coleta lateral observadas com restos de comida seca nas superfícies internas da unidade. Instruído a limpar e manter livre de acumulação.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 observaram vazamentos no gargalo da torneira e nas alças de água na pia de 3 compartimentos localizada na preparação para frangos e lanchonetes. Instruído a reparar e manter em boas condições.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13 andares observados em toda a hortifrutigranjeira, refrigerador e padaria que precisam de limpeza. Instruído a remover todos os restos de alimentos secos e itens diversos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13 bases de parede observadas se destacam embaixo da pia de 3 compartimentos. Instruído a reconectar para evitar o abrigo de pragas.
Fonte: chicago.gov
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