Relatórios de segurança alimentar: Fairplay Foods, 4640 S Halsted St, Chicago, IL 60609, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Fairplay, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 22 de outubro de 2025
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-204. 112 (b) observou termômetros de ar ambiente quebrados em várias unidades de resfriamento em toda a loja. Instruído a fornecer todos os refrigeradores contendo alimentos quentes e frios preparados no local…
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-204. 112 (b) observou termômetros de ar ambiente quebrados em várias unidades de resfriamento em toda a loja. Instruído a fornecer todos os refrigeradores contendo alimentos quentes e frios preparados no local…
136
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Fairplay, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 4 meses •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 23 de setembro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou lavatórios em todas as áreas de preparação sem sinalização de lavagem das mãos. Instruído a fornecer.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observou termômetros…
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou lavatórios em todas as áreas de preparação sem sinalização de lavagem das mãos. Instruído a fornecer.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observou termômetros…
132
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Fairplay, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 12 de agosto de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que as temperaturas internas do seguinte controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança dentro do refrigerador de exibição de alimentos são impróprias: camarão 48, 2 f, peixe 49, 5…
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que as temperaturas internas do seguinte controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança dentro do refrigerador de exibição de alimentos são impróprias: camarão 48, 2 f, peixe 49, 5…
36
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Fairplay Foods, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 2 de fevereiro de 2024
6. Comer, saborear, beber ou usar tabaco de forma adequada
- comentários: itens alimentares pessoais observados armazenados dentro do refrigerador e da mesa de preparação de frutos do mar/carne. Instruiu o gerente a remover. Os funcionários devem comer e…
6. Comer, saborear, beber ou usar tabaco de forma adequada
- comentários: itens alimentares pessoais observados armazenados dentro do refrigerador e da mesa de preparação de frutos do mar/carne. Instruiu o gerente a remover. Os funcionários devem comer e…
36
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Fairplay Foods, 4640 S Halsted St, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data de relatório: 21 abr 2021
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: alimentos observados não nos recipientes originais devem rotular e manter.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de appx. 60 ou mais excrementos de ratos no chão sob unidades…
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: alimentos observados não nos recipientes originais devem rotular e manter.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de appx. 60 ou mais excrementos de ratos no chão sob unidades…
36
Comentários
Comentário