Rapports de sécurité alimentaire: Fairplay Foods, 4640 S Halsted St, Chicago, IL 60609, USA
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Rapport réglementaire
Fairplay, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 22 octobre 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112 (b) a observé des thermomètres à air ambiant cassés dans diverses unités de refroidissement du magasin. Il est demandé de prévoir toutes les glacières contenant des aliments chauds et froids…
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112 (b) a observé des thermomètres à air ambiant cassés dans diverses unités de refroidissement du magasin. Il est demandé de prévoir toutes les glacières contenant des aliments chauds et froids…
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Rapport réglementaire
Fairplay, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 23 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : des lavabos ont été observés dans toutes les zones de préparation avec une signalisation manquante pour le lavage des mains. Il a été demandé de…
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : des lavabos ont été observés dans toutes les zones de préparation avec une signalisation manquante pour le lavage des mains. Il a été demandé de…
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Rapport réglementaire
Fairplay, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 12 août 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les températures internes ont été notées pendant la durée et le contrôle de température suivants pour les aliments salubres à l'intérieur du refroidisseur de présentation des aliments étaient inappropriés :…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les températures internes ont été notées pendant la durée et le contrôle de température suivants pour les aliments salubres à l'intérieur du refroidisseur de présentation des aliments étaient inappropriés :…
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Rapport réglementaire
Fairplay Foods, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 févr. 2024
6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : aliments personnels observés entreposés dans une glacière pour fruits de mer/viande et une table de préparation. A demandé au responsable de supprimer. Les employés ne doivent manger et boire…
6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : aliments personnels observés entreposés dans une glacière pour fruits de mer/viande et une table de préparation. A demandé au responsable de supprimer. Les employés ne doivent manger et boire…
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Rapport réglementaire
Fairplay Foods, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 21 avr. 2021
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : les aliments observés qui ne sont pas dans des contenants d'origine doivent étiqueter et maintenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuves observées d'appx. 60 excrétions…
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : les aliments observés qui ne sont pas dans des contenants d'origine doivent étiqueter et maintenir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuves observées d'appx. 60 excrétions…
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