Informes de seguridad alimentaria: Fairplay Foods, 4640 S Halsted St, Chicago, IL 60609, USA
Último informe:
Informe por
Informe regulatorio
Fairplay, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 7 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 22 de octubre de 2025
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: 4-204. 112 (b) observó termómetros de aire ambiente rotos en varias unidades de refrigeración de la tienda. Se le indica que debe proporcionar todos los refrigeradores que contengan alimentos fríos y calientes…
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: 4-204. 112 (b) observó termómetros de aire ambiente rotos en varias unidades de refrigeración de la tienda. Se le indica que debe proporcionar todos los refrigeradores que contengan alimentos fríos y calientes…
136
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Fairplay, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 9 meses •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 23 de septiembre de 2025
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observaron lavamanos en todas las áreas de preparación a los que les faltaba la señalización sobre el lavado de manos. Se le indicó que proporcionara.…
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observaron lavamanos en todas las áreas de preparación a los que les faltaba la señalización sobre el lavado de manos. Se le indicó que proporcionara.…
132
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Fairplay, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 12 de agosto de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: señaló que las temperaturas internas del siguiente control de tiempo/temperatura para los alimentos de seguridad dentro de la hielera de exhibición de alimentos eran inadecuadas: camarones 48, 2 pies, pescado…
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: señaló que las temperaturas internas del siguiente control de tiempo/temperatura para los alimentos de seguridad dentro de la hielera de exhibición de alimentos eran inadecuadas: camarones 48, 2 pies, pescado…
36
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Fairplay Foods, 4640 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 2 de febrero de 2024
6. Alimentación, degustación, bebida o consumo de tabaco adecuados
- comentarios: artículos alimenticios personales observados almacenados dentro de una hielera y mesa de preparación para mariscos y carnes. Se le indicó al gerente que lo eliminara. Los empleados deberán…
6. Alimentación, degustación, bebida o consumo de tabaco adecuados
- comentarios: artículos alimenticios personales observados almacenados dentro de una hielera y mesa de preparación para mariscos y carnes. Se le indicó al gerente que lo eliminara. Los empleados deberán…
36
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Fairplay Foods, 4640 S Halsted St, Chicago, IL, Estados Unidos da América
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 21 abr 2021
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: alimentos observados no en envases originales deben etiquetar y mantener.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de appx. 60 o más excrementos de ratones en el piso debajo…
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: alimentos observados no en envases originales deben etiquetar y mantener.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de appx. 60 o más excrementos de ratones en el piso debajo…
36
Comentarios
Comentario