تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: الدولار العائلي، 5660 W طريق روزفلت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5660 West Roosevelt Road, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 يونيو 202436. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: تعليمات لتوفير موازين الحرارة لداخل متناول اليد في المبردات التي تحتوي على أطعمة tcs بالداخل
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تزويد علب القمامة بأغطية في كل من غرف المرحاض.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ أن كلا من غرف المرحاض للجنسين بحاجة إلى التنظيف. تعليمات لتوفير تركيبات السباكة النظيفة وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت كميات مفرطة من القمامة وبقايا الطعام تحت وحدات الرفوف في جميع أنحاء المتجر. تعليمات للإزالة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ بلاط الأرضيات المفقود أو التالف تحت رف رفوف ممر الحيوانات الأليفة. تعليمات لتوفير أرضيات ناعمة وسهلة التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: العناصر المرصودة في غرفة المخزون المخزنة على الأرضيات وكذلك مساحة الموظفين. تعليمات لتنظيم وإزالة العناصر غير الضرورية وتوفير رفوف كافية ورفع جميع العناصر على الأقل 6 بوصات عن الأرض لتنظيف ومنع أماكن الاختباء للآفات بشكل صحيح.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت تلطخ المياه وكذلك بلاط السقف المفقود في جميع أنحاء المتجر. تعليمات للاستبدال والصيانة في حالة جيدة
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لوحظ انتهاك مؤسسة الأولوية السابق الذي لم يتم تصحيحه من التقرير #2595558 بتاريخ 6/3/24. الانتهاك على النحو التالي. 38) لوحظ ما يقرب من 200-250 من فضلات القوارض الصغيرة في جميع أنحاء المبنى في المناطق التالية، وغرفة التخزين الخلفية على طول الجدران، وعلى الأرضيات تحت وحدات رفوف ممرات الحيوانات الأليفة، والنافذة الأمامية للمخزن حول المروحة وشاشة الفحم، وتحت الطاولة في المكتب، وعلى وحدات رفوف الرقائق في ممر الوجبات الخفيفة وتحت عربات الرقائق المتدحرجة بالقرب من السجلات. تعليمات لإزالة جميع الفضلات المذكورة وتنظيف وتعقيم المناطق. مفتش في الموقع لإعادة الفحص. لوحظ انتشار الآفات في مكان العمل في هذا الوقت. لاحظ ما يقرب من 200-250 فضلات القوارض الصغيرة في جميع أنحاء المبنى (غرفة التخزين، وحدات رفوف الوجبات الخفيفة، المنتشرة تحت ممرات الطعام). يجب القضاء عليها. انتهاك الأولوية. #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق