Informe de seguridad alimentaria: Family Dollar, 5660 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5660 West Roosevelt Road, Chicago, 60644 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de junio de 2024
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar termómetros para que estén dentro del alcance de la mano en las hieleras con alimentos TCS en su interior

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe proporcionar cubos de basura con cubiertas en ambos baños.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observé que ambos baños unisex necesitaban limpieza. Se le indicó que proporcionara accesorios de plomería limpios y los mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron cantidades excesivas de basura y restos de comida debajo de las estanterías de toda la tienda. Se le indica que lo retire.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó que faltaban baldosas o estaban dañadas debajo de la estantería del pasillo para mascotas. Se le ha indicado que proporcione pisos lisos y fáciles de limpiar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los artículos observados en el almacén se almacenan en los pisos y en el espacio de los empleados. Se le indica que organice, retire los artículos innecesarios, proporcione estanterías adecuadas y eleve todos los artículos al menos a 6 pulgadas del piso para limpiar y evitar que las plagas oculten adecuadamente los espacios para que las plagas puedan esconder.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron manchas de agua y placas de techo faltantes en toda la tienda. Se le ha dado instrucciones para reemplazar y mantener en buenas condiciones

59. Se corrigió la infracción anterior de la base prioritaria
- comentarios: la violación anterior de la fundación prioritaria observada no se corrigió en el informe #2595558 del 24 de marzo de junio. La violación es la siguiente... 38) Se observaron aproximadamente entre 200 y 250 excrementos de pequeños roedores en todo el local en las siguientes áreas, en el almacén trasero a lo largo de las paredes, en los pisos debajo de las estanterías del pasillo de mascotas, en la ventana frontal de la tienda alrededor de un ventilador y un expositor de carbón, debajo de la mesa en la oficina, en las estanterías de patatas fritas en el pasillo de aperitivos y debajo de los carros rodantes de patatas fritas cerca de las cajas registradoras. Se le indica que elimine todos dichos excrementos y limpie y desinfecte las áreas. Inspector en el sitio para una nueva inspección. Se observó una infestación de plagas en las instalaciones en este momento. Se observaron aproximadamente entre 200 y 250 excrementos de roedores pequeños en todas las instalaciones (almacén, estanterías para aperitivos), esparcidos por los pasillos de alimentos. Debe eliminar. Infracción prioritaria. #7 -42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov