تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: الدولار العائلي #6514، 2420 W 51 St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2420 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 يوليو 202449. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم مادة تشبه العفن الأسود والرمادي على القيعان الداخلية لوحدات التبريد. طلب من الشخص المسؤول تنظيف التفاصيل وصيانتها.
50. يتوفر الماء الساخن والبارد؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في أماكن العمل. لا يتم ملاحظة الماء الساخن في أي حوض للأيدي في دورات المياه. لوحظ وجود الماء الساخن عند 66. 7 فهرنهايت في جميع الأحواض. يجب أن يكون الشخص المطلع المسؤول عن أنظمة توليد وتوزيع الماء الساخن كافيًا لتلبية ذروة متطلبات الماء الساخن من خلال مؤسسة بيع المواد الغذائية بالتجزئة. يجب تصحيحه وصيانته. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم كفاية النفايات والتخلص من مياه الصرف الصحي من أنابيب مياه الصرف الصحي في الطابق السفلي. لوحظ وجود مياه بنية وسوداء على أرضية الطابق السفلي مع اختلاط الأنسجة المتسخة، بالإضافة إلى مادة تشبه العفن الأسود. يجب إزالة المياه من الأرض والحفاظ عليها جافة وصيانتها في جميع الأوقات، ويجب إصلاح أنابيب الصرف الصحي/نظام التخلص من مياه الصرف الصحي. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود مادة تشبه العفن على الجدران والسقف في منطقة الطابق السفلي. (لا توجد مواد غذائية أو سلع جافة مخزنة في المنطقة) أوعز إلى المدير بمعالجة العفن من أجل صحة الموظفين وسلامتهم. تمت ملاحظة شبكات العنكبوت الكبيرة على طول مدخل النافذة الأمامية فوق مخزون المنتجات وتمتد إلى المخزون والأرضيات مع تراكم الأوساخ/الأوساخ. كلف المدير بإزالة جميع المناطق وتنظيفها وتعقيمها. وصل الفنيون إلى الموقع لتقييم العفن أثناء الفحص.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي لوحظت من التقرير #2359292 لم يتم تصحيحها؛ لاحظ #55 بلاط السقف التالف بالمياه شمال شرق المتجر والبلاط المفقود، وأصدر تعليمات باستبدال جميع البلاط التالف بالماء/المفقود في مناطق التخزين الأمامية والخلفية. #55 - لاحظ أن الأرضيات ليست نظيفة تحت جميع أرفف التخزين من خلال المتجر ومنطقة التخزين الخلفية، ووجهت بالتنظيف. مؤسسة الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق