Rapport sur la sécurité alimentaire : Family Dollar #6514, 2420 W 51st St, Chicago, Illinois, États-Unis.

2420 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 1 juillet 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation observée de substance semblable à de la moisissure noire et grise sur le fond intérieur des unités de maintien au froid. Il a été demandé au responsable du nettoyage et de l'entretien des détails.

50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée sur place. Il n'y a pas d'eau chaude dans les lavabos des toilettes. De l'eau chaude est observée à 66. 7f dans tous les éviers. La personne informée responsable des systèmes de production et de distribution d'eau chaude doit être suffisante pour répondre aux demandes de pointe en eau chaude par l'intermédiaire de l'établissement de vente au détail de produits alimentaires. Doit être corrigé et maintenu. Violation de priorité #7 -38-030 (c). Citation émise.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : évacuation inadéquate des eaux usées et des eaux usées observée par les conduites d'eaux usées au sous-sol. On a observé de l'eau brune et noire remontant sur le plancher du sous-sol avec des tissus souillés mêlés, ainsi qu'une substance noire semblable à de la moisissure. Doit éliminer l'eau du sol, le garder au sec et l'entretenir en tout temps, doit réparer les canalisations d'égouts et le système d'élimination des eaux usées. Violation de priorité #7 -38-030 (c). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : substance semblable à de la moisissure observée sur les murs et le plafond du sous-sol. (pas de denrées alimentaires ni de produits secs entreposés dans la zone) a demandé au responsable de faire éliminer les moisissures pour la santé et la sécurité des employés. De grandes toiles d'araignées ont été observées le long de l'entrée de la fenêtre avant, au-dessus de l'inventaire des produits, et s'étendant sur l'inventaire et les sols avec une accumulation de saleté et de crasse. A demandé au responsable de retirer, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Les techniciens sont arrivés sur place pour évaluer les moisissures lors de l'inspection.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes observées dans le rapport #2359292 n'ont pas été corrigées ; #55 a observé des carreaux de plafond endommagés par l'eau devant le nord-est du magasin et des carreaux manquants, a reçu l'ordre de remplacer tous les carreaux endommagés par l'eau ou manquants dans les zones de rangement avant et arrière. #55 -a observé que les sols n'étaient pas propres sous toutes les étagères de rangement du magasin et de la zone de rangement arrière, chargé de les nettoyer. Fondation prioritaire #7 -42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov