Informe de seguridad alimentaria: Family Dollar #6514, 2420 W 51st St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2420 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de julio de 2024
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación observada de una sustancia parecida a un moho negro y gris en los fondos interiores de las unidades de almacenamiento en frío. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera los detalles.

50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente en las instalaciones. No se observa agua caliente en los lavamanos de los baños. Se observa agua caliente a 66. 7 pies en todos los sumideros. La persona informada a cargo de los sistemas de generación y distribución de agua caliente deberá ser suficiente para satisfacer la demanda máxima de agua caliente en el establecimiento minorista de alimentos. Debe corregirse y mantenerse. Infracción prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.

52. Las aguas residuales y las aguas residuales se eliminan adecuadamente
- comentarios: se observó una eliminación inadecuada de aguas residuales y residuales de las tuberías de aguas residuales en el sótano. Se observó que el agua marrón y negra se acumulaba en el suelo del sótano con tejido sucio entremezclado, así como una sustancia negra parecida a un moho. Debe eliminar el agua del piso y mantenerla seca y mantenerla en todo momento, debe reparar las tuberías de alcantarillado/el sistema de eliminación de aguas residuales. Infracción prioritaria #7 -38-030 (c). Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: sustancia similar al moho observada en las paredes y el techo del área del sótano. (no se almacenan alimentos ni productos secos en el área) le indicó al gerente que eliminara el moho para la salud y la seguridad de los empleados. Se observaron grandes telarañas a lo largo de la entrada de la ventana delantera, por encima del inventario de productos, y que se extendían hacia el inventario y los pisos con acumulación de suciedad y mugre. Se le indicó al gerente que retirara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Los técnicos llegaron al sitio para evaluar el moho durante la inspección.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las principales infracciones observadas anteriormente en el informe #2359292 no se corrigieron; #55 observó que las placas del techo del frente noreste de la tienda estaban dañadas por el agua y faltaban baldosas, se le indicó que reemplazara todas las baldosas dañadas o faltantes por el agua en las áreas de almacenamiento delanteras y traseras. #55 -observó que los pisos no estaban limpios debajo de todos los estantes de almacenamiento de la tienda y el área de almacenamiento trasera, con instrucciones de limpieza. Fundación prioritaria #7 -42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov