Relatório de segurança alimentar: Family Dollar #6514, 2420 W 51st St, Chicago, Illinois, EUA.

2420 West 51st Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de julho de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de substância semelhante a mofo preto e cinza no fundo interno das unidades de retenção a frio. Pessoa encarregada de limpar e manter os detalhes.

50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente no local. A água quente não é observada em nenhum lavatório nos banheiros. A água quente é observada a 66. 7f em todos os sumidouros. A pessoa informada responsável pelos sistemas de geração e distribuição de água quente deve ser suficiente para atender aos picos de demanda de água quente por meio do estabelecimento de varejo de alimentos. Deve corrigir e manter. Violação prioritária #7 -38-030 (c). Citação emitida.

52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
- comentários: observou descarte inadequado de resíduos e águas residuais dos canos de águas residuais no porão. Observou água marrom e preta voltando ao chão do porão com tecido sujo misturado, bem como uma substância semelhante a um mofo preto. Deve remover a água do chão e mantê-la seca e mantida em todos os momentos, deve reparar os canos de esgoto/sistema de descarte de águas residuais. Violação prioritária #7 -38-030 (c). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: substância semelhante a mofo observada nas paredes e no teto da área do porão. (sem alimentos ou produtos secos armazenados na área) instruiu o gerente a remediar o mofo para a saúde e segurança dos funcionários. Observou grandes teias de aranha ao longo da janela frontal, acima do estoque de produtos, estendendo-se até o estoque e os pisos com acúmulo de sujeira/sujeira. Instruiu o gerente a remover, limpar e higienizar todas as áreas. Os técnicos chegaram ao local para avaliação do molde durante a inspeção.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou que as principais violações anteriores do relatório #2359292 não foram corrigidas; #55 observou telhas de teto danificadas pela água no nordeste da frente da loja e ladrilhos perdidos, instruído a substituir todos os ladrilhos danificados pela água nas áreas de armazenamento frontal e traseira. #55 -observou que os pisos não estavam limpos sob todas as prateleiras de armazenamento na loja e na área de armazenamento traseira, instruído a limpar. Fundação prioritária #7 -42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov