تقرير سلامة الغذاء: Fiesta Tapatia, 2752 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 21 أبريل 2026
10. أحواض غسيل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لافتة غسيل اليدين في منطقة التحضير بحاجة إلى استبدال. بالية مع فقدان نصف اللافتة. تم توجيه الاستبدال والصيانة

37. الأغذية مُصنَّفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: العناصر الغذائية السائبة الكبيرة بحاجة إلى وضع علامات مناسبة باسم السلعة. تم توجيه التصحيح والصيانة

38. لا توجد حشرات أو قوارض أو حيوانات
- تعليقات: لوحظ ما يقارب 50-60 برازاً للفئران في منطقة التحضير بالطابق الأول وفي القبو. لوحظ البراز على طول قواعد الجدران في منطقة التحضير على رفوف التخزين وفي القبو على رفوف التخزين وعلى المنصات التي تحمل البيرة المعلبة والمشروبات الغازية. تم توجيه التنظيف التفصيلي والتواصل مع مكافحة الآفات للخدمة. تنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة. تم إصدار استشهاد الأساس ذي الأولوية 7-38-020(أ)

47. أسطح التلامس مع الأغذية وغير الأغذية قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: فتاحة العلب الكبيرة بحاجة إلى تنظيف لإزالة جميع التراكمات. تم توجيه التنظيف والصيانة.

49. أسطح التلامس مع الأغذية وغير الأغذية نظيفة
- تعليقات: جميع ثلاجات وفريزرات الوصول المباشر بحاجة إلى تنظيف لإزالة جميع انسكابات الطعام والحطام. جميع طاولات التحضير والرفوف بحاجة إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الحطام والتراكمات. تم توجيه التنظيف التفصيلي والصيانة

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- تعليقات: الأرضيات في جميع أنحاء منطقة التحضير بالطابق الأول ومنطقة القبو بحاجة إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الحطام والتراكمات. تم توجيه التنظيف التفصيلي والصيانة.

المصدر: chicago.gov