Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fiesta Tapatia, 2752 W Cermak Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Berichtsdatum: 21. April 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Handwaschschild im Vorbereitungsbereich muss ersetzt werden. Abgenutzt, mit der Hälfte des Schildes fehlend. Anweisung zum Ersetzen und Instandhalten

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Große Schüttgutartikel müssen mit dem Warennamen ordnungsgemäß gekennzeichnet werden. Anweisung zur Korrektur und Instandhaltung

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ungefähr 50–60 Mäusekot im Vorbereitungsbereich im 1. Obergeschoss und im Keller beobachtet. Kot entlang der Wandsockel im Vorbereitungsbereich auf Lagerregalen und im Keller auf Lagerregalen sowie auf Paletten, die Dosenbier und Limonade halten. Anweisung zur gründlichen Reinigung, Kontaktaufnahme mit der Schädlingsbekämpfung. Alle betroffenen Bereiche reinigen und desinfizieren. Prioritätsgrundlage 7-38-020(a) Zitat ausgestellt

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Großer Dosenöffner muss gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Anweisung zum Reinigen und Instandhalten.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Alle Kühlschränke und Gefrierschränke müssen gereinigt werden, um alle Lebensmittelreste und Schmutz zu entfernen. Alle Vorbereitungstische und Regale müssen gründlich gereinigt werden, um alle Rückstände und Ablagerungen zu entfernen. Anweisung zur gründlichen Reinigung und Instandhaltung

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden im gesamten Vorbereitungsbereich im 1. Obergeschoss und im Kellerbereich müssen gründlich gereinigt werden, um alle Rückstände und Ablagerungen zu entfernen. Anweisung zur gründlichen Reinigung und Instandhaltung.

Quelle: chicago.gov