تقرير سلامة الغذاء: فاين فود ماركت، 4661 إن برودواي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

4661 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 1 مارس 2023
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود إجراء مكتوب وعدم وجود إمدادات كافية في الموقع بشكل صحيح للاستجابة لأحداث القيء و/أو الإسهال. أوعز إلى الشخص المسؤول بالحفاظ على مجموعة تحتوي على جميع المستلزمات الضرورية، بما في ذلك المطهر الذي تم تصنيفه على أنه فعال ضد نوروفيروس في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. صدر الاقتباس.

10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ وجود حوض غسيل مكشوف في منطقة التحضير الخلفية لا يمكن الوصول إليه مسدودًا، حيث يتم استخدامه لتخزين حوض الغبار ومستلزمات التنظيف داخل المغسلة. طلب من الشخص المسؤول ضمان إمكانية الوصول إلى أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات للموظفين لغسل أيديهم. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاستشهاد.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: ألواح التقطيع الملحوظة ذات الخدوش والبقع العميقة في منطقة الإعداد الخلفية. طلب من الشخص المسؤول إعادة تسطيح/استبدال ألواح التقطيع وصيانتها.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأوساخ الملحوظة على الأرضيات في جميع أنحاء المنشأة. طلب من الشخص المسؤول تفصيل الأرضيات النظيفة وزيادة وتيرة التنظيف والصيانة في جميع الأوقات.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة اعتبارًا من فحص 11/18/2020، لم يتم تصحيح التقرير #2456772: #57 - تم العثور على مناولي طعام في أماكن العمل بدون شهادات معالج طعام/تدريب عبر الإنترنت. يجب أن تقدم. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. صدر الاقتباس.

المصدر: chicago.gov | الأعراض: آخر