تقرير سلامة الغذاء: فايرهاوس ستيك أند ليموناد، 100 دبليو شارع 87، شيكاغو، إلينوي 60620، الولايات المتحدة.

100 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 21 أغسطس 2023
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ وجود عدد قليل من حاويات التخزين الكبيرة غير المصنفة بالمنتج. يجب التسمية والصيانة.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية أو المواد الغذائية
- تعليقات: يجب تنظيف الجدران الداخلية وغطاء المروحة في متناول المبرد في منطقة الإعداد الأمامية. يجب تنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الأرضيات الداخلية للمشي في المبرد والفريزر لإزالة الانسكابات والحطام. قم أيضًا بتنظيف الصرف الأرضي تحت حوض 3 comp.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ غطاء المحرك فوق معدات الطهي المتسخة. يجب تنظيفه لإزالة الشحوم.

المصدر: chicago.gov