报告人
监管报告
食品安全报告：Firehouse Steak and Lemonade，美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街 100 号 60620。
2 年前 •source chicago.gov • 商业
100 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2023 年 8 月 21 日37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：观察到一些没有贴有产品标签的大型散装储存容器。必须贴上标签并进行维护。
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：必须在前面准备区域的冷却器里清洁触手可及的内墙和风扇盖。必须清洁制冰机的内部。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清洁步入式冷却器和冰柜的内部地板才能清除溢出物和碎屑。还要清洁 3 comp 水槽下方的地漏。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到烹饪设备上方的引擎盖很脏。必须清洁才能去除油脂。
来源：chicago.gov
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