Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Firehouse Steak and Lemonade, 100 W 87th St, Chicago, IL 60620, Vereinigte Staaten.

100 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 21. August 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe einige große Lagerbehälter beobachtet, die nicht mit dem Produkt gekennzeichnet sind. Muss etikettiert und gewartet werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss die Innenwände und die Lüfterabdeckung in Reichweite des Kühlers im vorderen Vorbereitungsbereich reinigen. Muss das Innere der Eismaschine reinigen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss die Innenböden des begehbaren Kühl- und Gefrierschranks reinigen, um verschüttete Flüssigkeiten und Schmutz zu entfernen. Reinigen Sie auch den Bodenablauf unter der 3-teiligen Spüle.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Dunstabzugshaube über den Kochgeräten verschmutzt ist. Muss gereinigt werden, um Fett zu entfernen.

Quelle: chicago.gov