تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فلاغشيب تافيرن آند جريل، 1622 دبليو بلمونت افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1622 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 مارس 20221. الشخص المسؤول موجود، يوضح المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لم يكن هناك أي شخص مسؤول في وقت التفتيش. انتهاك مؤسسة الأولوية. لم يصدر أي اقتباس
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ أنه لا يوجد مدير طعام معتمد في الخدمة مع مدينة شيكاغو للصرف الصحي معتمد أو دليل على أنه يتم إعداد وتقديم أطعمة tcs (الدجاج والهامبرغر وما إلى ذلك). تعليمات الإدارة بأن مدير طعام معتمد يجب أن يكون حاضرًا في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد الأطعمة tcs وتقديمها. أيضًا، يجب أن يكون لدى الشخص المسؤول شهادة مدينة شيكاغو من خلال التفتيش التالي (عند فحصه) انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. صدر الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود صابون في حوض غسيل اليدين في منطقة إعداد المطبخ. تعليمات للحصول على صابون ومناشف ورقية في جميع أحواض غسيل اليدين. مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). صدر الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية في حوض غسيل اليدين في منطقة إعداد المطبخ. تعليمات للحصول على صابون ومناشف ورقية في جميع أحواض غسيل اليدين أساس الأولوية #7 -38-030 (ج). صدر الاقتباس. مدمجة مع الاقتباس أعلاه.
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مجموعة شريط اختبار المطهر في الموقع في وقت الفحص. تعليمات للحصول على مجموعة شريط اختبار في الموقع في جميع الأوقات لمراقبة قوة المطهر بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية #7 -38-005. صدر الاقتباس.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة استنزاف الأرضية أسفل حوض المقصورة 3، والأرضيات أسفل وحول معدات الطهي في منطقة إعداد المطبخ، والأرضيات على طول قاعدة الجدار للشريط.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ تراكم الأوساخ والشحوم الثقيلة في الداخل، على الأنابيب/القنوات، وحواف غطاء العادم والمرشحات فوق معدات الطهي. تعليمات لتفاصيل تنظيف وصيانة غطاء المحرك والمرشحات والأنابيب/القنوات.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق