تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: محطات تبديل فودا، 440 شارع لا سال الجنوبي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov
Chicago, 60605 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 نوفمبر 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ حوض غسل اليدين أمام المبرد المتنقل غير متاح وغير قابل للتشغيل بسبب عدم تدفق المياه الجارية حتى عند فتحه من الأسفل. تم توجيه الإصلاح أو الاستبدال والصيانة. انتهاك أساس أولوية 7-38-030(c)
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مناشف ورقية في حوض غسل اليدين المكشوف أمام منطقة التحضير الساخن. تم توجيه الحفاظ على المناشف الورقية في جميع أحواض غسل اليدين المكشوفة في جميع الأوقات. انتهاك أساس أولوية 7-38-030(c). الاستشهاد مدمج مع الانتهاك أعلاه.
37. الطعام مُصنف بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لوحظت عناصر غذائية خارج الحاويات الأصلية بدون ملصقات تحتوي على اسم المنتج. تم توجيه تصنيف جميع الأطعمة والتوابل بالاسم الشائع التي هي خارج الحاويات الأصلية.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت رؤوس الممسحة المتسخة غير مخزنة بشكل صحيح. تم توجيه المدير لتعليق رؤوس الممسحة لمنع تكاثر الحشرات.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب معالج الطعام
- التعليقات: لوحظ عدم وجود شهادات معالجي الطعام في الموقع. تم توجيه المدير للامتثال لمتطلبات معالج الطعام IDPH. أعيد ملاحظة عدم وجود شهادات معالجي الطعام في الموقع. تم توجيه المدير للامتثال لمتطلبات معالج الطعام IDPH.
58. تدريب المواد المسببة للحساسية حسب المطلوب
- التعليقات: لوحظ مدير صرف صحي لخدمة الطعام بدون شهادة تدريب المواد المسببة للحساسية الغذائية. تم توجيه تلبية المتطلب.
المصدر: chicago.gov
888
تعليقات
تعليق