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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fooda Switching Stations, 440 S La Salle St, Chicago, Il, USA.
vor 2 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60605 Illinois, United States
Berichtsdatum: 3. Nov. 202510. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Handwaschbecken vor dem begehbaren Kühlraum wurde als unzugänglich und nicht funktionsfähig beobachtet, da kein fließendes Wasser läuft, auch wenn es von unten aufgedreht wird. Anweisung zur Reparatur oder zum Austausch und zur Wartung. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-030(c)
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Keine Papiertücher am exponierten Handwaschbecken vor dem heißen Zubereitungsbereich beobachtet. Anweisung, Papiertücher an allen exponierten Handwaschbecken jederzeit bereitzuhalten. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-030(c). Zitat kombiniert mit obigem Verstoß.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Lebensmittel außerhalb der Originalbehälter ohne Etiketten mit Produktnamen beobachtet. Anweisung, alle Lebensmittel und Gewürze mit gebräuchlichem Namen zu etikettieren, die sich außerhalb der Originalbehälter befinden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verschmutzte Moppköpfe nicht ordnungsgemäß gelagert beobachtet. Manager angewiesen, Moppköpfe aufzuhängen, um Insektenzucht zu verhindern.
57. Alle Lebensmittelangestellten haben Lebensmittelbehandlungsschulung
- Kommentare: Keine Lebensmittelbehandlungszertifikate vor Ort beobachtet. Manager angewiesen, die IDPH-Lebensmittelbehandlungsanforderung zu erfüllen. Keine Lebensmittelbehandlungszertifikate vor Ort erneut beobachtet. Manager angewiesen, die IDPH-Lebensmittelbehandlungsanforderung zu erfüllen.
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: Lebensmittelservice-Sanitätsmanager ohne Lebensmittelallergen-Trainingszertifikat beobachtet. Anweisung zur Erfüllung der Anforderung.
Quelle: chicago.gov
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