تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Foodsmart, 2901 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 أبريل 202636. توفير مقاييس الحرارة ودقتها
- التعليقات: لوحظ وجود مقاييس حرارة مكسورة أو مفقودة في ثلاجات العرض في جميع أنحاء محل البقالة. تم توجيه التعليمات بتوفيرها وصيانتها من أجل مراقبة درجات حرارة الأغذية الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS).
49. نظافة الأسطح المخصصة للتلامس مع الغذاء وغير الغذائية
- التعليقات: لوحظ وجود وحدات رفوف في جميع أنحاء محل البقالة وعلى الأسطح الخلفية مع تراكم الغبار. تم توجيه التعليمات بتنظيف وتعقيم هذه الأسطح.
55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود ثلاجات غير مستخدمة وموزعات مشروبات ومعدات متنوعة في مناطق التخزين الخلفية. تم توجيه التعليمات بإزالتها من المبنى والحفاظ على المنطقة المذكورة خالية من الفوضى.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ وجود مراوح تهوية في غرفة التبريد مع تراكم مفرط للغبار والأوساخ. تم توجيه التعليمات بتنظيفها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
45
تعليقات
تعليق