تقرير سلامة الغذاء: Fou Flavors, 4701 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60630 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 25 يونيو 2026
38. عدم وجود حشرات أو قوارض أو حيوانات
- التعليقات: 6-501.112 تم رصد جثث صراصير في المطبخ والقبو. تم توجيه المدير بإزالة جميع جثث الصراصير.

49. نظافة الأسطح المخصصة للتلامس مع الغذاء وغير الغذائية
- التعليقات: 4-602.13 تم رصد تراكم للأوساخ وبقايا الطعام على قطع مختلفة من المعدات. تم توجيه المدير بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501.114 تم رصد فوضى شديدة في جميع أنحاء المنشأة بما في ذلك المطبخ ومخزن المواد الجافة ومنطقة القبو. تم توجيه المدير بإزالة الفوضى لتجنب مأوى الآفات.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501.12 تم رصد تراكم للحطام والأوساخ على الأرضية في جميع أنحاء المنشأة. تم توجيه المدير بالتنظيف والصيانة. الحفاظ على القبو نظيفاً وجافاً للقضاء على ظروف مأوى الآفات.

59. تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404.13(b)(3) تم رصد عدم تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابق. التقرير رقم 2638258 المؤرخ في 10 يونيو 2026 وجّه المنشأة إلى: رقم 38 خدمة جميع المناطق المتضررة من الآفات. تم رصد ما يقارب 20 برازاً للقوارض تحت الرفوف وحولها في القبو وفخ الشحوم، و2 صرصور حي على الأرضية في منطقة تحضير الطعام الخلفية. تم توجيه المدير لمعالجة انتهاكات الأساس ذات الأولوية السابقة. انتهاك الأولوية 7-42-090.