食品安全报告：Fou Flavors, 4701 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60630 Illinois, United States

报告日期：2026年6月25日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-501.112 在厨房和地下室发现蟑螂尸体。已指示经理清除所有蟑螂尸体。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-602.13 在多件设备上发现污垢和食物残渣堆积。已指示经理进行清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501.114 整个设施内发现严重杂乱现象，包括厨房、干货储存区和地下室区域。已指示经理整理清洁，以避免害虫滋生。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501.12 整个设施地板上发现碎屑和污垢堆积。已指示经理进行清洁和维护。保持地下室清洁干燥，以消除害虫滋生条件。

59. 先前的优先基础违规已纠正
- 备注：8-404.13(b)(3) 发现先前的优先基础违规未得到纠正。编号为2638258、日期为2026年6月10日的报告已指示该设施：第38条，对所有受害虫影响的区域进行处理。在地下室货架下方及周围和隔油池处发现约20处啮齿动物粪便，并在后部食品准备区地板上发现2只活蟑螂。已指示经理处理先前的优先基础违规问题。优先违规 7-42-090。