تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فوكستروت، 900 دبليو أرميتاج افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
900 West Armitage Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 أكتوبر 20231. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: 2-101. 11 شخصًا مسؤولًا ليس لديه شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو. انتهاك مؤسسة الأولوية.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. 11 لم يتم نشر أي شهادة صحية أصلية وصالحة لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو ولم يتم تقديمها في الموقع للمدير الحالي المناوب. تعليمات للتقديم. يجب أن يكون هناك مدير طعام معتمد واحد على الأقل في الموقع عند التعامل مع الطعام. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-012. تم إصدار الاقتباس
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات:: 5-203. 11--- تعليمات لتركيب حوض لغسل اليدين بالماء الجاري الساخن والبارد والصابون والمناشف الورقية في منطقة الإعداد الخلفية حيث يوجد فرن لإعادة تسخين الأطعمة في القائمة المنشورة، مثل سندويشات التاكو للإفطار التي يتم إعدادها في المتجر. أيضًا في نفس منطقة التحضير: خلاط ووحدة تخزين ساخنة ومبرد يحتوي على الحليب. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)
48. مرافق غسيل المستودعات: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-302. 14--- لا توجد شرائط اختبار كيميائية رباعية في الموقع للمطهر الكيميائي الرباعي المستخدم في الحوض المكون من ثلاثة أقسام. يجب أن تقدم. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 11 ---- بلاط السقف المفقود فوق الفريزر الخلفي. ---- بلاط الأرضيات المفقود في حوض خدمة المرافق الخلفي. يجب استبدال الكل.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. 13---- لا يوجد دليل على تدريب معالج الطعام أو الشهادات في المبنى. يجب أن تقدم.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق