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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Foxtrot, 900 W Armitage Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
900 West Armitage Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Oktober 20231. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 verantwortliche Personen haben kein Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung.
2. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 Für den derzeit diensthabenden Manager wurde weder ein originales und gültiges Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago ausgestellt noch vor Ort ausgestellt. Zur Bereitstellung angewiesen. Beim Umgang mit Lebensmitteln muss mindestens ein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort sein. Vorrangiger Stiftungsverstoß: 7-38-012. Zitat veröffentlicht
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 5-203. 11--- wurde angewiesen, ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Papiertüchern im hinteren Zubereitungsbereich zu installieren, wo sich ein Ofen befindet, um Speisen auf der angegebenen Speisekarte aufzuwärmen, z. B. Frühstückstacos, die im Kommissar zubereitet werden. Ebenfalls im gleichen Zubereitungsbereich: ein Mixer, eine Heißhalteeinheit, ein Kühler mit Milch. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-030 (c)
48. Waschanlagen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: 4-302. 14--- Keine quartären chemischen Teststreifen vor Ort für das quartäre chemische Desinfektionsmittel, das an der Spüle mit drei Fächern verwendet wurde. Muss bereitstellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005
55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: 6-201. 11----fehlende Deckenplatten über dem hinteren begehbaren Gefrierschrank. ----Fehlende Bodenfliesen am hinteren Spülbecken für Versorgungsleitungen. Muss alles ersetzen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche verfügen über eine Ausbildung zum Lebensmittelhändler
- Kommentare: 2-102. 13---- kein Nachweis über eine Ausbildung oder Bescheinigungen für Lebensmittelhändler vor Ort. Muss bereitstellen.
Quelle: chicago.gov
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