تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: French Quiche، 2210 N هالستيد سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2210 North Halsted Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 يناير 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: هناك حاجة إلى لافتات غسل اليدين في أحواض غسل اليدين في كلا المنطقتين الإعدادية
40. النظافة الشخصية
- تعليقات: موظف لوحظ في منطقة الخدمة دون تقييد الشعر. تعليمات لتوفير مساند الشعر لجميع معالجات الطعام
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: يتم استخدام حوض مقصورة واحد في منطقة التقديم من قبل محطة القهوة لغسل الأواني متعددة الاستخدامات (لاحظ وجود موظفين يستخدمان الحوض المذكور). تعليمات لإزالة الحوض المذكور وتوفير حوض ثلاثي الأجزاء للغسيل والشطف والتعقيم. يجب أن تكون الوحدة كبيرة بما يكفي لتغمر أكبر الأواني.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الطعام
- تعليقات: لا يتم توفير شهادة تدريب معالج الطعام في الموقع للموظفين الجدد. تمت مناقشة متطلبات تدريب معالج الطعام للموظفين في غضون 30 يومًا من التوظيف.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لم يتم تقديم شهادات تدريب مسببات الحساسية في الموقع. تعليمات لتوفير جميع مديري الخدمات الغذائية المعتمدين
64. أوامر الصحة العامة
- التعليقات: لم يتم العثور على أي بروتوكول مكتوب متاح في الموقع. تعليمات للحصول على إجراء مكتوب يصف بروتوكول للتحقق من إثبات التطعيم في الأماكن العامة. انتهاك 2-112-340 لم يصدر أي اقتباس
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجلات تتعلق بحالة تطعيم الموظفين والاختبار في المواقع المغطاة. تعليمات لتقديم. انتهاك 2-112-340 لم يصدر أي اقتباس
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق