تقرير سلامة الغذاء: فيوريوس سبون، 2410 إن ميلووكي افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

2410 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 2 مايو 2023
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: بعض المبردات تفتقر إلى موازين الحرارة. يجب على المدير الموجه توفير موازين الحرارة العاملة لجميع المبردات.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: ما يلي غير نظيف - حامل البندقية مع تراكم الطعام، حطام الطعام المتراكم الملحوظ داخل منطقة الإعداد يصل إلى المبردات والمبردات، وحشوات الأبواب المطاطية، وتراكم الطعام على الجزء الخارجي من غسالة الصحون، وتراكم بقايا الطعام على الجانب السفلي من ألواح تصريف غسالة الصحون والجزء الخارجي من منطقة غسيل الصحون، وحوض مكون من 3 أقسام. يجب تنظيف المعدات وصيانتها.

55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: انسكابات الطعام الملحوظة على أرضية المنطقة الإعدادية تحت معدات الطهي وحولها. يجب تنظيف أرضية المنطقة الإعدادية أسفل معدات الطهي وحولها وصيانتها.

المصدر: chicago.gov