Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Furious Spoon, 2410 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
2410 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de maio de 202336. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: alguns refrigeradores não têm termômetros. O gerente instruído deve fornecer termômetros funcionais para todos os refrigeradores.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: o seguinte porta-pistola não é de barra limpa com acúmulo de comida, restos de comida acumulados observados dentro da área de preparação, alcance dos refrigeradores/refrigeradores, juntas de borracha das portas, acúmulo de alimentos na parte externa da máquina de lavar louça, restos de comida se acumulam na parte inferior das tábuas de drenagem da máquina de lavar louça e no exterior da área de lavagem, pia de 3 compartimentos. Deve limpar e manter o equipamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou derramamentos de alimentos no piso da área de preparação, sob e ao redor do equipamento de cozinha. Deve limpar o piso da área de preparação sob e ao redor do equipamento de cozinha e fazer a manutenção.
Fonte: chicago.gov
90
Comentários
Comentário