تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جاتور جو، 12431 SE 135 افي، اوكلاواها، فلوريدا 32179، الولايات المتحدة.
منذ 3 سنوات •source ocala-news.com • عمل
12431 Southeast 135 Avenue, Ocklawaha, 32179 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/28/2022مطهر الكلور في غسالة الأطباق ليس بأقل قوة مناسبة. توقف عن استخدام آلة الأطباق للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح آلة الأطباق وتعقيمها بشكل صحيح. 0 جزء في المليون في آلة الأطباق. **تحذير**
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. في منطقة المطبخ، بالقرب من مدخل برودة المشي أربعة فضلات القوارض على الأرض، تنظيف مدير. في محطة الخادم بجوار منطقة البار, ما مجموعه تسعة عشر فضلات القوارض على الرفوف بجانب الأواني الفضية وزجاجات الصلصة الحارة المغلقة, تنظيف المدير. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت. يمكن الوصول إلى المبرد عند خط الطهي والبرغر النيء والدجاج النيء 44 درجة فهرنهايت، وأضاف المدير أكياس الثلج. **الإجراء التصحيحي** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
3
تعليقات
تعليق