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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Gator Joe's, 12431 SE 135 Ave, Ocklawaha, FL 32179, Estados Unidos.
há 3 anos •source ocala-news.com • negócios
12431 Southeast 135 Avenue, Ocklawaha, 32179 Florida, United States
Data de encerramento: 28/07/2022O desinfetante de cloro para máquina de lavar louça não está com a força mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienizar e configure a higienização manual até que a máquina de lavar louça seja reparada e higienizada adequadamente. 0 ppm na máquina de lavar louça. **Aviso**
Alta prioridade - Atividade de roedores presente conforme evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Na área da cozinha, perto da entrada do refrigerador, quatro excrementos de roedores no chão, o gerente limpou. Na estação do servidor ao lado da área do bar, total de dezenove excrementos de roedores nas prateleiras ao lado de talheres e garrafas fechadas de molho picante, o gerente limpou. **Corrigido no local** **Aviso**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos frios seguros mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Refrigerador de alcance na linha de cozimento, hambúrgueres crus e frango cru 44F, o gerente acrescentou sacos de gelo. **Ação corretiva tomada** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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