تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: غيلهولي للمناسبات الخاصة والمطاعم، شارع ويست 103، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3901 West 103rd Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 أغسطس 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لاحظت كميات كبيرة من المواد السوداء والوردية داخل آلة صنع الثلج. كلف المدير بالتخلص من كل الثلج وتنظيف وتعقيم الجزء الداخلي والحفاظ على نظافته وخلوه من التراكم. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-005
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ 0 جزء في المليون من المطهر في آلة غسل الصحون وقت الفحص. المباني غير العاملة في هذا الوقت. موعد مجدول. سيتم استئناف تشغيل الجهاز في 2 سبتمبر الذي تم وضع علامة عليه للتفتيش في هذا الوقت. لا يجوز استخدام الجهاز حتى يتم إعادة فحص انتهاك الأولوية دون إصدار أي اقتباس
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب ارتداء ألواح التقطيع الجديدة مع الجروح التي يتم توجيهها لاستبدالها وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الوصول الداخلي إلى المبردات والمجمدات ومعدات الطهي التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة بعض التراكمات. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: فتحات غطاء المحرك تحتاج إلى التنظيف لإزالة الشحوم والغبار المتراكم. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
33
تعليقات
تعليق