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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gilhooleys private Veranstaltungen und Catering, West 103rd Street, Chicago, IL, USA.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3901 West 103rd Street, Chicago, 60655 Illinois, United States
Datum der Meldung: 26. August 202416. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurden große Mengen an schwarzer und rosafarbener Substanz im Inneren der Eismaschine beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, das gesamte Eis zu entsorgen, das Innere zu reinigen und zu desinfizieren und sauber und frei von Ablagerungen zu halten. Zitat von Priority Foundation 7-38-005 veröffentlicht
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden 0 ppm Desinfektionsmittel an der Geschirrspülmaschine beobachtet. Räumlichkeiten, die derzeit nicht in Betrieb sind. Termin geplant. Die Maschine, die zu diesem Zeitpunkt zur Inspektion vorgesehen ist, wird am 2. September wieder in Betrieb genommen. Das Gerät darf erst verwendet werden, wenn die Prioritätsverletzung erneut überprüft wurde, kein Zitat ausgestellt
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden neue Schneidbretter benötigt, die abgenutzt sind und die Schnitte wurden ausgetauscht und gewartet.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Das Innere der Reichweite von Kühl- und Gefrierschränken und Kochgeräten muss gereinigt werden, um Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Lüftungsöffnungen der Motorhaube müssen gereinigt werden, um Fett- und Staubansammlungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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