تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جليز ترياكي، 4332 إن ويسترن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov
4332 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 مارس 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ أن حوض غسل اليدين المكشوف في منطقة الإعداد/الطبق أصبح يتعذر الوصول إليه من خلال خطة يتم وضعها داخل حوض المغسلة. تعليمات للحفاظ على جميع أحواض غسل اليدين المكشوفة مفتوحة ويمكن الوصول إليها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
37. تم وضع ملصق على الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: المكونات السائبة التي تمت ملاحظتها غير مصنفة. تعليمات لتسمية جميع المكونات بأسماء شائعة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ 2 من موظفي الطعام يعملون بدون تدريب معالج الطعام. تعليمات يجب على جميع الموظفين إكمال تدريب معالجي الطعام والاحتفاظ بسجلات له في الموقع في جميع الأوقات.
58. تدريب مسببات الحساسية حسب الحاجة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات تدريب على مسببات الحساسية في الموقع وقت التفتيش. تعليمات يجب على جميع الموظفين الحاصلين على شهادة مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو إكمال التدريب على مسببات الحساسية والاحتفاظ بسجلات لها في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق