报告人
监管报告
食品安全报告：Glase Teriyaki，美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 4332 号。
3 年前 •source chicago.gov
4332 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 10 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备/餐具区域暴露的洗手水槽因在水槽内放置计划而无法进入。指示保持所有裸露的洗手水槽处于打开状态并可供使用。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到的散装原料未贴上标签。指示用通用名称为所有成分贴标签。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到 2 名食品员工在没有接受过食物处理员培训的情况下工作。指示所有员工必须完成食物处理员培训，并随时在现场保存相关记录。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时现场没有观察到过敏原培训证书。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存过敏原培训。
来源：chicago.gov
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