Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Glaze Teriyaki, 4332 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4332 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde ein freiliegendes Handwaschbecken im Zubereitungs- und Geschirrbereich beobachtet, das dadurch unzugänglich wurde, dass ein Plan in das Spülbecken gelegt wurde. Angewiesen, alle freiliegenden Handwaschbecken offen und zugänglich zu halten. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Die beobachteten Hauptbestandteile sind nicht gekennzeichnet. Angewiesen, alle Inhaltsstoffe mit gebräuchlichen Namen zu kennzeichnen.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Ich habe 2 Lebensmittelangestellte beobachtet, die ohne Ausbildung zum Lebensmittelhandler arbeiteten. Alle Mitarbeiter sind angewiesen, eine Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln zu absolvieren und diese jederzeit vor Ort aufzuzeichnen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine Bescheinigungen zur Allergenausbildung festgestellt. Alle Mitarbeiter, die über ein Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, sind angewiesen, eine Allergenschulung zu absolvieren und diese jederzeit vor Ort aufzuzeichnen.

Quelle: chicago.gov