تقرير سلامة الغذاء: Gogo Food Market, 1800 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60623 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 22 مايو 2026
10. أحواض غسيل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ أن حوض غسيل اليدين في منطقة التحضير غير متاح لغسيل اليدين، إذ كان مليئاً بمعدات التنظيف والمبيض وصابون الأطباق ولا يصرف بشكل صحيح. تم توجيه المدير لإزالة جميع العناصر وإصلاح حوض غسيل اليدين في منطقة التحضير بشكل صحيح. تم إصدار مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-38-030(c)

45. المواد أحادية الاستخدام/الخدمة الواحدة: مخزنة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن مواد الخدمة الواحدة في منطقة التحضير لم تكن مقلوبة. تم توجيه المدير لقلب جميع مواد الخدمة الواحدة لحمايتها من التلوث.

47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة وبنيت ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت أسطح خشبية خام على الأرضية والرفوف خلف المنضدة الأمامية. تم توجيه المدير لمعالجة جميع الأسطح الخشبية الخام لجعلها ناعمة وسهلة التنظيف.

49. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام نظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم وبقايا الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي ووحدات الرفوف وطاولات التحضير والمبردات والمجمدات. تم توجيه المدير للتنظيف والصيانة.

51. السباكة مركبة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود تسرب في أنبوب الصرف تحت الحوض ذي 3 أقسام. تم توجيه المدير للإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت انسكابات الشحوم وبقايا الطعام على الأرضيات تحت جميع المعدات، وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في منطقة التحضير. لوحظ تراكم الشحوم والغبار على فتحات تهوية السقف وألواح السقف في منطقة التحضير. تم توجيه المدير للتنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov