تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم غولدن دراغون الصيني، 2459 دبليو ماديسون ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 يناير 202610. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ أن اثنين من أحواض غسل اليدين الثلاثة المكشوفة لا يمكن الوصول إليها. تم العثور على صناديق وحاويات معدنية مخزنة داخل أحواض غسل اليدين في منطقة الإعداد/غسل الصحون. يجب أن تحافظ التعليمات على أحواض الغسيل نظيفة ويمكن الوصول إليها بسهولة لغسل اليدين. تمت إزالة العناصر بمجرد الإخطار. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود صابون لغسل اليدين في حوض غسل اليدين مقابل غرفة المرحاض. التعليمات يجب أن تحتوي جميع أحواض غسل اليدين على صابون غسيل اليدين في جميع الأوقات. تم توفير الصابون عند الإخطار. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج)، تم دمج الاقتباس مع الانتهاك أعلاه
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظت الحاويات الصغيرة الشفافة غير المصنفة على الرف فوق المبردات الإعدادية. تعليمات بوضع علامة على اسم الطعام الشائع والحفاظ عليه.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ الجزء الداخلي من آلة الثلج في حاجة إلى التنظيف. تمت ملاحظة جدران الوحدة مع تراكم مادة طفيفة تشبه اللون الأسود. تعليمات للتنظيف والصيانة
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظت أن جميع أحواض غسل اليدين المكشوفة غير قادرة على إيقاف تشغيل المياه تمامًا. يتم استخدام صمام الماء الموجود أسفل الحوض لإيقاف تقطر الماء تمامًا. تعليمات للإصلاح بحيث يمكن تشغيل المياه بواسطة المقابض.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي تمت ملاحظتها والتي لم يتم تصحيحها اعتبارًا من 08/08/2025، التقرير #2621965 #38:6-202. 15: لاحظ أن الباب الخارجي الأمامي غير مناسب بإحكام في الأسفل. يجب توفير شريط طقس مناسب والحفاظ عليه لمنع نقاط الدخول المحتملة للآفات. #53:6-501. 18: يجب تنظيف وصيانة التركيبات في الحمام. #55:6-501. 12: نظف جدران منطقة إعداد الطعام، خاصة فوق الحوض المكون من جزئين. نظف أرضية غرفة التخزين الجاف أسفل أرفف التخزين والأرضية أسفل معدات الطهي. مؤسسة الأولوية 7-42-090، صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
44
تعليقات
تعليق