Relatório de segurança alimentar: Restaurante chinês Golden Dragon, 2459 W Madison St, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de janeiro de 2026
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou duas das três pias de lavagem das mãos expostas inacessíveis. Encontrei caixas e recipientes de metal armazenados dentro das pias de lavagem das mãos na área de preparação/lavagem de louça. As instruções devem manter as pias limpas e de fácil acesso para lavagem das mãos. Os itens foram removidos após a notificação. Fundação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sabão para lavar as mãos na pia de lavar as mãos em frente ao banheiro. Instruído: todas as pias para lavar as mãos devem ter sabão para lavar as mãos em todos os momentos. O sabão foi fornecido quando notificado. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c), citação consolidada com a violação acima

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou os pequenos recipientes transparentes não rotulados na prateleira acima dos refrigeradores de preparação. Instruído a rotular com o nome e manutenção comuns do alimento.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o interior da máquina de gelo precisando de limpeza. As paredes da unidade observadas com uma leve substância preta se acumulam. Instruído a limpar e manter

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou todas as pias de lavagem das mãos expostas, incapazes de desligar completamente a água. A válvula de água abaixo da pia é usada para parar completamente o gotejamento de água. Instruído a reparar para que a água possa ser operada por botões.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observaram violações principais anteriores não corrigidas a partir de 08/08/2025, relatório #2621965 #38:6-202. 15: observou que a porta externa frontal não estava bem encaixada na parte inferior. Deve fornecer e manter uma faixa climática adequada para evitar possíveis pontos de entrada de pragas. #53:6-501. 18: deve limpar e manter as luminárias no banheiro. #55:6-501. 12: limpe as paredes da área de preparação de alimentos, especialmente acima da pia de 2 compartimentos. Limpe o chão da sala de armazenamento a seco abaixo das prateleiras de armazenamento e o chão embaixo do equipamento de cozinha. Fundação prioritária 7-42-090, citação emitida

Fonte: chicago.gov