تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: غولدن ناجيت بانكيك هاوس، 3001 إن سنترال افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3001 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 يوليو 202116. أسطح ملامسة للغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ تراكم حطام طفيف مرصع على الجزء الداخلي من آلة الجليد. يجب إزالة الحطام، وتنظيف التفاصيل داخل آلة الجليد/خدمة وصيانة آلة الثلج في جميع الأوقات.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: لوحات التقطيع الملونة المرمزة الملونة الملحوظة في المناطق الإعدادية. تعليمات إلى السطح أو استبدال ألواح التقطيع.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: لاحظت حشوات باب ممزقة داخل مبرد إعدادي بابين عبر شواية الطهي. تعليمات لاستبدال جوانات الباب الممزقة.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- التعليقات: تعليمات بتفصيل جوانب نظيفة من معدات الطبخ الساخن في المنطقة الإعدادية، أعلى/جوانب خارجية من آلة الصحون، رفوف التخزين في المحطات الإعدادية الأمامية.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسرب المياه الملحوظ في أنبوب التصريف تحت بالوعة ذات 3 حجرات. تعليمات لإصلاح تسرب السباكة وصيانتها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تم تعليمه لإزالة تراكم الغبار على أغطية تهوية السقف في مناطق غرفة طعام العملاء.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من تقرير التفتيش #2383057 بتاريخ: 07/17/2020 #51 - تعليمات لإصلاح عنق الصنبور المتسرب (3) في 3 بالوعة مقصورة في منطقة غسل الأطباق الخلفية. 17 أكتوبر 2020 #53 —يجب تغطية وعاء غرفة المرحاض. تعليمات لتوفير غطاء/غطاء. 17 أكتوبر 2020 #55 —تعليمات لتنظيف وصيانة الأرضيات على طول الجدران وفي جميع الزوايا في منطقة الغسيل الخلفية/الأطباق. 17 أكتوبر 2020 تعليمات لتصحيح الانتهاكات المشار إليها والحفاظ عليها بحلول 7/16/2021. انتهاك أساس الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق