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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Golden Nugget Pancake House, 3001 N Central Ave, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3001 North Central Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
Berichtsdatum: 09.07.202116. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt & desinfiziert
- Kommentare: beobachtete eine leichte Ablagerung an Ablagerungen, die im Inneren der Eismaschine verkrustet sind. Muss Ablagerungen entfernen, detailliert in der Eismaschine reinigen/Eismaschine jederzeit gewartet und warten.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete farbcodierte, gebeizte Schneidebretter in den Vorbereitungsbereichen. Angewiesen, die Schneidebretter wieder aufzutauschen oder zu ersetzen.
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete eine zerrissene Türdichtungen im Inneren des 2-Tür-Vorbereitungskühlers gegenüber dem Grillgrill. Angewiesen, die zerrissenen Türdichtungen auszutauschen.
49. Non-Food-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: angewiesen, saubere Seiten von heißen Kochgeräten im Vorbereitungsbereich, Außenseiten/Seiten des Geschirrspülers, Lagerregale an vorderen Vorbereitungsstationen zu detailliert zu beschreiben.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Anmerkungen: beobachtetes Wasserleck am Abflussrohr unter der 3-Kammer-Spüle. Angewiesen, Rohrleck zu reparieren und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: eingeschränkt, um die Ansammlung von Stäuben an Deckenlüftungsabdeckungen in den Speisesaalbereichen des Kunden zu entfernen.
60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Kommentare: frühere Kernverstöße, die nicht aus dem Inspektionsbericht korrigiert wurden #2383057 dated:07/17/2020 #51 —angewiesen, den undichten (3) Wasserhahnhals am 3-Fächer-Spüle im hinteren Spülbereich zu reparieren. 17. Okt 2020 #53 —Die WC-Raumsteckdose muss abgedeckt sein. Angewiesen, Deckel/Deckel bereitzustellen. 17. Okt 2020 #55 — angewiesen, Böden an den Wänden und in allen Ecken im hinteren Vor-/Geschirrspülbereich zu reinigen und zu pflegen. 17. Oktober 2020 wurde angewiesen, festgestellte Verstöße zu korrigieren und bis zum 16.07.2021 aufrechtzuerhalten. Verletzung der Prioritätsstiftung 7-42-090.
Quelle: chicago.gov
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