تقرير سلامة الغذاء: Golden Palace، 4235 W 47th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 أبريل 2026
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لوحظ أن جميع العناصر الضرورية والإجراء المكتوب غير متوفرة في الموقع عند استجابة الموظفين لأحداث القيء أو الإسهال. تم توجيه التعليمات بالحصول على جميع العناصر الضرورية والإجراء المكتوب الذي يجب على الموظفين اتباعه عند الاستجابة لأحداث القيء أو الإسهال والحفاظ عليها في المنشأة. مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-38-005، تم إصدار مخالفة.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لوحظت فتحات في منتصف الأبواب الزجاجية المزدوجة للمدخل الرئيسي، ولوحظت فتحات في الزاوية اليمنى السفلية وجانب باب الخروج الخلفي المؤدي من منطقة التحضير، ولوحظت فتحة في الزاوية اليسرى السفلية والجانب الأيمن من باب ممر الخروج الخلفي. تم توجيه التعليمات بسد جميع الفتحات الخارجية لمنع دخول الآفات.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لوحظ وجود ما يقارب 120 برازاً للفئران في المنشأة. لوحظ براز الفئران في منطقة التحضير/غسيل الأطباق، ومناطق التخزين الجاف، وفي البار. تم توجيه التعليمات بالقضاء على نشاط القوارض وإزالة براز الفئران وتنظيف المناطق المتضررة. يُوصى بأن تقدم شركة مكافحة الآفات المرخصة خدماتها للمنشأة في أو بعد 8/4/2026. مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-38-020(أ)، تم إصدار مخالفة.

48. مرافق غسيل الأواني: مركبة ومصانة ومستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ عدم وجود سدادات لأحواض الثلاثة أقسام في المنشأة. تم توجيه التعليمات بتوفير سدادات بالحجم المناسب لجميع أحواض الثلاثة أقسام في المنشأة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ تخزين الممسحة في دلو. تم توجيه التعليمات بتركيب رف لتجفيف الممسحات لضمان التصريف والتجفيف المناسبين للممسحات ومنع تكاثر الآفات.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت فتحات بين الجدران السفلية والأرضية في الممر الخلفي وغرفة التخزين خلف البار وغرفة التخزين التي تحتوي على طاولة وكراسي. تم توجيه التعليمات بإصلاح جميع الفتحات في المنطقة المذكورة بشكل أملس لتسهيل عملية التنظيف.

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على التعامل مع الغذاء
- التعليقات: في وقت التفتيش، قدمت المنشأة شهادة منتهية الصلاحية للتعامل مع الغذاء لأحد العاملين في مجال الغذاء. تم توجيه التعليمات بتقديم شهادات صالحة للتعامل مع الغذاء لجميع العاملين في مجال الغذاء.

المصدر: chicago.gov